Producteur de citron caviar
Feliz verde
Très petit producteur de citrons caviars, installé au nord Portugal.
Nous cultivons tous nos produits sans pesticides en harmonie avec la nature et les saisons.
L'histoire de
Nos citrons
Le citron caviar (Citrus australisaca) est originaire d’Australie. Petit citron de forme allongée, garni de perles, d’où son nom. Il peut avoir plusieurs couleurs, tant au niveau de la peau, que de la pulpe.
C’est en cuisine qu’il est apprécié, que ce soit en salé ou en sucré, selon l’ingéniosité du chef. Les contrastes sont surprenants dans les cocktails…
Les parfums varient légèrement du citron vert en passant par le pamplemousse et la citronnelle selon les variétés. Les perles qui éclatent en bouche donnent (un peps) grâce aux contrastes. Il suffit d’essayer miel et citron caviar, l’expérience est saisissante.
Il est important de signaler que nous vendons un produit frais et qu’il y a une saison où malheureusement nous n’avons pas de citrons. Dans ce cas, nous le signalerons en rupture du stock.
Nos Valeurs
Cultivés sans pesticides
Dans un souci de respect de la nature mais aussi de goût, tous nos produits sont cultivés de la façon la plus naturelle possible.
Cueillis à la demande
Pour une récolte intelligente sans gaspillage et une plus grande conservation des citrons, nous cueillons les produits à la demande.
Citrons rares
Les citrons caviars sont une espèce de citron rare et peu connu qui possèdent un goût intense. Ses petites billes de jus qui éclatent dans notre bouche font de la dégustation un moment unique.
Délicats à cultiver
Leur rareté est aussi dû au fait que leur culture peut être plus difficile que pour les citrons classiques. Par chance, notre propriété possède les conditions parfaites pour leur bon développement.
Cultivés sans pesticides
Dans un souci de respect de la nature mais aussi de goût, tous nos produits sont cultivés de la façon la plus naturelle possible.
Cueillis à la demande
Pour une récolte intelligente sans gaspillage et une plus grande conservation des citrons, nous cueillons les produits à la demande.
Citrons rares
Les citrons caviars sont une espèce de citron rare et peu connu qui possèdent un goût intense. Ses petites billes de jus qui éclatent dans notre bouche font de la dégustation un moment unique.
Délicats à cultiver
Leur rareté est aussi dû au fait que leur culture peut être plus difficile que pour les citrons classiques. Par chance, notre propriété possède les conditions parfaites pour leur bon développement.